'ACAR'

昨晚妈要我们到季妹家用晚餐，还附属一句：“有你爱吃的一道菜。”

原来妈说的是‘ACAR’，她拿手的家乡菜。材料简单，只是普通的黄瓜、红萝卜、黄梨、包菜等蔬菜，煮起来，酸、甜、辣，色、香、味俱全，还没动筷，就胃口大开。顾名思义，'ACAR’是地地道道的本地菜肴，妈是娘惹出身，在外祖母的调教下，什么野菜，生吃或熟煮的，样样精通，而且非常可口，左邻右舍、亲戚朋友，无不邀请妈妈代劳，吃了都竖起拇指夸第一。

吃完饭后，妈偷偷地对我耳语：“老了，动作缓慢，只好教佣人动手，还好吃吗？”说时迟那时快，整盘‘ACAR'的最后一口，已下肚子了。

谢谢您，妈！